Firimituri de piersică şi zmeură

desert-cu-zmeura-si-nu-numai

Această prăjiturea cu zmeură şi piersică se poate consuma ca desert. Poţi surprinde musafirii tăi, pentru că promit că este foarte apetisant. Merită să încerci această reţetă de vară. Pentru prepararea ei veţi avea nevoie de: 4 piersici medii coapte, 125 g zmeură proaspătă sau congelată şi fără zahăr, 150 g făină, 100 g zahăr, 1 vârf de cuţit nucşoară măcinată, 4 linguri fulgi de unt, 100 ml smântână semidegresată, sau iaurt cu vanilie opţional. Se încinge cuptorul la 190 grade. Se spală piersicile, se înjumătăţesc, se îndepărtează sâmburele şi se taie pulpa felii subţiri. Se aşează pe fundul unei forme termorezistente, cu dimensiuni de 25 x 15 cm. Se spală zmeura, se scurge bine şi se presară peste piersici. Se amestecă făina cu zahărul şi nucşoara într-un vas mediu. Se adaugă fulgii de unt frământând aluatul cu degetele până când se obţine o compoziţie fărâmicioasă, cu care se acoperă apoi fructele. Se coace circa 25 de minute, până când a căpătat culoare la suprafaţă şi s-au înmuiat piersicile. Se serveşte prăjitura caldă, în formă, se împarte în farfurii şi se garniseşte cu smântână. Dacă optaţi pentru o variantă mai consistentă a acestui desert, îl puteţi servi cu o cupă de îngheţată de vanilie alături. Poftă bună!

Advertisements

Brioșe cu zmeură și ciocolată

muffin cu zmeuraMi se face proftă doar cănd vorbesc de zmeură. Să știți că mereu m-a fascinat prietenia aceasta gustoasă dintre zmeură și ciocolată. Se completează incredibil de potrivit și provoacă o bombă captivant de încântătoare. Și cum a început sezonul de zmeură iar ciocolata este întotdeanuna la îndemână haideți să facem ceva memorabil de savuros.

M-am gândit la brioșele cu zmeură și ciocolată.

Pentru 12 buc. de brioșe aveți nevoie de:tava muffin

  • 25 gr făină albă
  • 2 lingurițe praf de copt
  • jumătate linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 ou
  • 13 gr zahăr cristalizat
  • 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon
  • 100 ml ulei
  • 250 ml chefir
  • 5 gr ciocolată amară
  • 15 gr zmeură prospătă sau congelată.

Încălzește cuptorul la 180 grade. Decongelează zmeura dacă este cazul. La zmeură proaspătă este foarte important să o speli temeinic. Taie ciocolata în bucățele mai mici. Pune făina într-un bol înalt, adaugă praful de copt și bicarbonatul. Într-un alt bol mixează oul cu ulei și chefir peste care aștearnă făina și bucățile de ciocolată. Unge tava pentru brioșe cu un pic de ulei. Toarnă aluatul pregătit în forme până la 1/2 . Așează peste fiecare o bucățică de zmeură. Acoperă zmeura cu restul de aluat. Lasă aluatul la cuptorul preîncâlzit cca. 20-25 minute și orneaz-o cu scorțișoară și frișcă. Se poate servi cald sau rece.

cu frisca

Ți se pare greu de preparat? Încearcă și te rog să ne împărtășești experința.